Rawon Nguling

Yup..mari kembali ngerandom :D Tadi ga sengaja ada temen yang posting rawon di Jatim, yang membuat saya inget sama Rawon Nguling. Nyam..nyam..

Saya pertama kali nyicip rawon nguling ini waktu penelitian ke Malang, beberapa tahun yang lalu. Saat itu, kontak kami mengajak makan di Depot Rawon Nguling. Katanya sih, itu rawon terenak di Malang :D. Entah bener terenak di Malang atau ngga, yang pasti memang Rawon Nguling ini enak banget!! Porsinya besar, dagingnya empuk dengan sedikit lemak. Kuahnya kental berbumbu, ga encer kayak rawon-rawon Jakarta. Side dishnya pun enyak-enyak..tempe penyet, dll. Hem..hem..hem...

Rawon porsi besar dan berlemak

Ibu bos saya saat itu, yang umurnya sudah di atas 50 bilang, bahwa waktu dia kecil dia sering makan di Depot Rawon Nguling yang aseli (Probolinggo) sama keluarganya. Wow..berarti udah lumayan tua juga yaa.. Pernah dalam perjalanan Bojonegoro-Surabaya, saya lewatin rawon nguling Probolinggo. Saat itu saya lagi nebeng mobil keluarga suami, ga enak kalo ujug-ujug minta brenti cuma buat nyicip rawon :p.

Beberapa tahun kemudian, saya baca di sebuah blog bahwa rawon nguling buka cabang di Jakarta. Dengan ekspektasi besar, pergilah kami ke sana, ga sabar pengen nyicipin lagi rawonnya yang super lezato. Sayangnya, ekspektasi kami tak terpenuhi. Rawonnya encer dan rasa nya standar banget. Kecewa beraat..entah kenapa tempat makan yang enak-enak kalo buka cabang di Jakarta selalu ga seenak aslinya :(

Jadi saya sih cuma berani merekomendasikan Rawon Nguling yang di Malang *semoga kualitas rasa tetap terjaga*:

Alamat Depot Rawon Nguling Malang
Jl. Zainul Arifin No. 62 Malang

Tapi buat yang mau nyoba yang aseli, yang katanya sudah berdiri dari tahun 1942, silaken:
Jalan Raya Tambakrejo No. 75 Probolinggo 

Atau buat yang keukeuh pengen nyobain yang di Jakarta Selatan:
Jl. Cikajang No. 49 Kebayoran Baru

Masak memasak

Bulan-bulan pertama kami di Jerman, yang lebih banyak memasak adalah Bapake soalnya dua bulan pertama saya musti lari-lari biar kemampuan setara anak A2. Di bulan-bulan pertama, seringnya masak pake bumbu inti Kokita (yang A, B, C, atau D) atau bumbu instan (Bambu, Bu Monik) bekal awal kami dari Indonesia. Bumbu-bumbu instan ini sangat membantu, karena di awal-awal, kosakata bahasa Jerman saya tentang bahan makanan sangat cekak..jadi kalo belanja bingung trensletnya -_-

Nah..masuk bulan puasa, hampir semua bumbu instan habis. Plus, di bulan puasa ini, saya sudah bertekad untuk lebih sering masak, soalnya banyak jajanan yang saya pengen makan dan bapake ga tau cara bikinnya. Plus, karena pelajaran di tempat kursus udah lebih santei :D

Untuk bahan-bahan masakan makanan Indonesia, sebetulnya ga terlalu susah dicari. Semacem bawang merah/putih, daun bawang, cabe pedes, kelapa, jahe, toge, tempe, tahu, kacang tanah (buat bumbu pecel), terigu, aci (tepung tapioka), daging halal, semua bisa dibeli di sini. Yang ngga ada palingan yang super spesifik khas Indonesia semacem: kencur, lengkuas, kluwak, melinjo. Bumbu-bumbu instan Bambu dan Indofood pun mudah didapat di toko Asia. Ngulek bumbu terpaksa pake blender tangan, beli yang paling murah yang ada di toko elektronik di sini.

Awal-awal masak makanan yang saya pengen, pastinya gagal dulu :D Misalnya, pertama mau bikin cilok, adonannya kebanyakan air. Lembek banget ga bisa dibentuk..jadinya tetep di rebus, terus digoreng jadi cemilan. Entah apa namanya :p Percobaan kedua, mulai sukses. Alipo dan Bapake suka! Percobaan ketiga, ciloknya dibawa ke kumpul-kumpul anak PPI dan banyak yang suka! :D

Cilok anget baru mateng :D

Bahkan, ketika pertama bikin bala-bala pun saya gagal. Secara rasa sih enak, cuma penampilan tidak menarik. Setelah tanya sana-sini, bala-bala seperti itu tampaknya kebanyakan air dan tepung. Beberapa hari lalu ketika nyoba bikin lagi, lumayan lah..penampilannya mulai mirip bala-bala di tukang nasi uduk :D

Untuk makanan buka puasa, minggu lalu saya bikin kolak pisang. Tapi pisang tanduk yang saya beli di toko Sri Lanka rasanya sepet, bahkan setelah dimasak lama pun :( Meskipun begitu, kuah kolaknya lumayan enyak :D Dua hari lalu, nemu cincau di toko China deket rumah. Ternyata cincau itu bahasa enggresnya "Grass Jelly". Akhirnya, jadilah es cincau buat buka puasa :D

Yaa..masakannya baru yang gampil-gampil pastinya..hehe..Meskipun begitu, mamah pasti terharu..anak gadis pemalasnya udah bisa bikin cilok!

Homesick

*Disclaimer: ga maksud ngeluh, cuma curhat :D

Homesick itu kalo pas Ramadhan gini ga bisa jajan-jajan nyicip makanan khas Ramadhan sepuasnya..
Plus kalo ga bisa makan goreng aci buatan mamah..
Plus ga bisa nemu pisang yang bener buat bikin kolek pisang..
Plus kalo ga bisa sering-sering buka bersama teman-teman dan handai taulan..
Plus kalo pengen nongkrong sambil curhat sama besties, tapi ngga ada yang bisa diajakin nongkrong dan curhat panjang lebar pake bahasa Indonesia.. (kalo curhat pake Enggres atau Deutsch harus sambil mikir bahasanya juga)

Meskipun begitu, masih ada beberapa berkah yang patut disyukuri :')
Bisa puasa di sini sama Bapake plus Alipo..ngga kebayang kalo waktu itu visa mereka ga keluar T_T
Plus jadi lebih bisa memaknai puasa..mungkin kedengeran klise..tapi yaa..gtu deh :D
Ini pertama kalinya saya puasa 19 jam (karena matahari baru terbenam jam 10 malem), tapi alhamdulillah masih kuat..

Biar bisa makan enak, saya harusnya:

1. Lebih rajin eksperimen bahan makanan dan lebih rajin masak
2. Lebih rajin eksperimen bahan makanan dan lebih rajin masak
3. Lebih rajin eksperimen bahan makanan dan lebih rajin masak

Okayy..sekian dulu curhat geje-nya =)

Ayam Cobloos

Ketika melewati daerah Pamulang dan Ciputat, beberapa kali saya menemukan papan nama tempat makan "Ayam Cobloos". Saya pikir..Ah..cari sensasi aja nih namanya..palingan rasanya standar. Mana pake embel-embel tulisan "Mau maju? Cobloos dulu!". Semacem bawa pesan sponsor dari KPU aja :p. Etapi ternyata Cobloos itu singkatan dari "Coba dulu baru Maknyoos". Ada juga menu lain di warung ini yang ga kalah sensasional namanya, yaitu "Ayam Kampus", yang ternyata juga adalah singkatan dari "Kamu Pasti Puas". Nama-namanya sound so alay yah -_-

Makanan pesanan kami siang itu

 

Suatu siang sekitar jam makan siang, Saya dan Suami kelaparan di sekitar Pasar Jumat menuju Cireundeu. Pas lewatin si "Ayam Cobloos" yang belum lama buka disitu, kami putuskan untuk nyobain. Lokasinya pas dibelokan setelah Resto Bakso Lapangan Tembak Senayan, Pasar Jumat.

Tadinya kirain si Ayam Cobloos ini sejenis dengan Ayam Tangkap yang adalah makanan khas Aceh. Ternyata tidak sodara-sodara. Si Ayam Cobloos ini hanya ayam goreng biasa, dengan lalapan dan sambel yang pedasnya dahsyat! Sebenernya untuk sambal bisa milih: pedas, atau sedang. Sudah pastilah kami pilih yang pedas. Sebagai pembeda dari ayam goreng+lalapan di warung-warung lain, mereka menambahkan terong goreng untuk lalapan. Ide bagus..siapa tau terong goreng ini bisa ngetop seperti pendahulunya, si Kol Goreng. Sebagai tambahan, kami juga memesan tumis kangkung.

Ayam Cobloos: ayam goreng+lalap+sambal pedas

Rasa ayam gorengnya sih biasa aja, standar. Tapi sambelnya..huh-hah-huh..beneran pedes dan gurih! Lada pisan..enyakk. Sambalnya bukan tipikal sambal terasi yang warnanya merah atau oranye. Warna sambelnya hijau gelap. Bumbu tumis kangkungnya juga enyaak..terasinya kerasa banget. Aku sukka :D

Bumbu tumis kangkungnya mantaps

Sayangnya, dia tidak menyediakan ayam kampung. Kalo saja ada, I definitely will comeback for more!

Info:
Harga 1 potong ayam cobloos Rp. 14.000 (tanpa nasi)
Tumis kangkung  Rp. 10.000

Nasi Kabsa dan Roti Cane Susu

Hari Sabtu wiken kemarin, kami agak kehabisan ide mau ngajak @alifdipantara makan di mana. Kebetulan si mbak lagi mudik dan belum sempat belanja bahan makanan *plus eike males masak*. Berangkatlah kami menuju Serpong, tanpa tujuan pasti. Niatnya sih, kalo ada yang tampak enak ya brenti aja :D

Ketika lewat depan Pasar Modern BSD, kami putuskan untuk menepi disitu. Saat itu waktu menunjukkan sekitar jam 18.30, tenda-tenda penjual makanan sudah digelar di depan PasMod. Ada sate & soto Padang, makanan India, nasi liwet Solo, es doger, dll. Setelah parkir, kami pilih-pilih..apa yang akan dimakan. Untuk Alif, saya mencari Soto Padang. Soalnya waktu Alif ikut kondangan sama uwanya minggu lalu, tampak doyan banget makan soto padang pake lontong. Untuk Saya dan Ayahnya, kami penasaran untuk nyoba Nasi Kabsa. Nasi Kabsa ini aslinya dari Jazirah Arab Hadramaut. Dulu pertama kali makan Nasi Kabsa dimasakkin sama temen kantor dan enak bgt!!

Gambar Nasi Kabsa betulan. Gambar dari sini

Kamipun akhirnya memesan soto padang di warung tenda "Soto dan Sate Padang", plus nasi kabsa ayam komplit, roti cane susu, es timun, dan teh tarik dari warung tenda "Chennai Cafe". Katanya sih, Chennai Cafe PasMod BSD ini cabang dari Bintaro 9 Walk. Sesuai dengan namanya yang India banget, makanan yang dijual berbau India, Arab, dan Aceh seperti: mie Aceh, roti cane, nasi kebuli, nasi kabsa, nasi biryani, teh tarik, dll.

Pilihan tepat..karena semuanya..enakk!! Nasi kabsa nya sebenernya berbumbu mantaps dengan ditambah kuah kari dan acar nanas. Sayangnya si penjual tidak menyediakan sambel tomat+cabe untuk pelengkap (dulu temen kantor menyediakan sambel ini sebagai pelengkap). Soto Padang jatahnya Alif pun enakk, dimakan dengan lahap sama si bocah.

Nasi Kabsa, Roti Cane Susu, Es Timun, dan Teh Tarik

Roti cane susu dan es timunnya gimana? Nyam..enaak..manis dan seger..mengingatkan Saya pada warung Aceh yang dulu berlokasi di Pangdam (Pangkalan Damri) Jatinangor, tempat Saya dan teman-teman sering makan sambil nongkrong2 :D.

Roti Cane Susu + Es Timun

Selesai makan, kami pulang dengan perut kenyang :)) Untuk rasa, secara keseluruhan kami puas. Untuk harga..eng..agak kemahalan untuk ukuran warung tenda sih. *apa ini pengaruh inflasi ya..*

Info
Warung tenda di depan Pasar Modern BSD hanya buka ketika hari sudah gelap (jam 18.00).
Harga makanan bervariasi, misalnya:
Nasi Kabsa Ayam komplit Rp. 45.000 *mahal yaaa :(
Soto Padang                       Rp. 20.000

Berikut ini nih daftar harganya Chennai Cafe :

Keliatan ga tulisannya? :D

Goreng Aci a.k.a Cireng

Ini adalah salah satu makanan kesukaan saya. Goreng Aci/cireng ini adalah makanan khas Jawa Barat yang terbuat dari tepung kanji, kelapa parut plus sedikit garam. Waktu saya kecil, ada yang jual goreng aci plus cuka keliling kampung. Hmm..jajanan favorit bgt tuh.

Waktu mamah dateng, saya segera menyediakan bahannya *soalnya saya belum bisa buat* Hohoho.. Padahal ternyata sih gampang aja. Tepung kanji+kelapa diaduk (kering), tambah sedikit garam biar gurih. Terus tambahkan air panas, aduk dan segera bentuk. Setelah itu goreng deh. Dimakan pake cuka sisa pempek..nyam nyam yummy bgt!

Buat saya, cireng ya sesederhana itu. Ga perlu pake keju, sosis, dll. That's it.